Октябрь – месяц «тихой охоты». Отправляемся в лес по грибы

Дождливый сентябрь подарил любителям прогулок по лесу шанс на хороший урожай. Сейчас, в октябре, один поход в лес может подарить вам целую корзину отборных опят или рыжиков. Как отличить полезный гриб от ядовитого, какие из них занесены в Красную книгу, как не заблудиться в лесу – в нашем материале.

Грибная охота – это нечто среднее между искусством и наукой. От первого здесь – виртуозное умение находить грибы, выискивать едва заметные бугорки в осенней траве и опавших листьях. А от второго – знание видов, способность отличить съедобные от ядовитых, секреты самых вкусных способов приготовления.

Всего в Саратовской области встречаются более 2000 разных грибов, которые можно разделить на 25-40 групп (по разным классификациям). Съедобных – около 150, но пользуются популярностью менее 20. Многие виды редко встречаются, а другие – малоизвестны, и поэтому люди их не берут.

Почти в любом лесу региона есть самые разные грибы. Разница только в количестве. Особое внимание грибникам стоит обращать на солнечные опушки, возвышенности, осиновые леса, «чистые» сосновые боры, дубовые и березовые рощи, старые неиспользуемые тропы и дороги в лесу.

Однако нельзя забывать, что грибы вбирают в себя все вредные вещества из воздуха. Поэтому их запрещено собирать около автодорог и магистралей, ж/д путей и заводов. Также нельзя собирать грибы в парках, скверах, во дворах.

Также, во избежание отравления, необходимо точно знать, какой гриб вы нашли – съедобный или нет. Для того чтобы избежать неприятных последствий, специалисты рекомендуют не собирать грибы:

незнакомых видов,
около дорог, в населённых пунктах,
в засушливую погоду,
в местах возможной обработки почвы ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями.

Помните, что пробовать сырые грибы опасно. Не следует забывать также, что это скоропортящийся продукт. Лесные дары следует перебрать и подвергнуть термической обработке сразу после возвращения домой. Предварительное отваривание значительно снижает в них содержание токсичных элементов.

В кастрюлю или в Красную книгу?

Ограничений на сбор грибов нет. Однако необходимо помнить, что нельзя собирать грибы, занесенные в Красную книгу Саратовской области. Сегодня их насчитывается 19 видов.

Кроме того, есть определенные ограничения по пребыванию на особо охраняемых природных территориях – заповедниках, заказниках, памятниках природы. Практически во всех этих зонах запрещено передвижение на любых видах транспорта вне дорог общего пользования, обустройство бивуаков, проведение пикников.

Список видов грибов и растений, занесенных в Красную книгу Саратовской области, можно посмотреть здесь.

Вернуться из леса – миссия выполнима

Самое главное, чтобы поход в лес принёс удовольствие и пользу, а не обернулся долгими поисками грибника. Для того чтобы не заблудиться в лесу, следует соблюдать несколько простых правил.

Обязательно предупредите родственников или друзей о своих планах и обозначьте место и район сбора грибов. Запомните, мимо чего вы идёте в лес: реку, дорогу или железнодорожную станцию, чтобы в случае необходимости вернуться к ориентиру.

Ваш мобильный телефон обязательно должен быть полностью заряжен. Также стоит взять предметы первой необходимости: лекарства, включая бинт с йодом, а также набор спичек в водонепроницаемой упаковке, дождевик и свисток.

В лес стоит надеть одежду ярких цветов. Камуфляжная форма сливается с деревьями и усложняет поиски пропавших.

Если вы заблудились в лесу, нужно сразу позвонить на номер «112». Следуйте всем указаниям спасательных служб. Если оператор попросил стоять на месте, делайте так – это необходимо для установления координат местонахождения.

Чтобы сэкономить заряд батареи телефона, переведите телефон в режим энергосбережения.

Опытные грибники умеют безошибочно отличать съедобные грибы от ядовитых. Новичкам это может быть сложно. Поэтому человеку, который решил заняться «тихой охотой», следует быть осторожнее. Если какой-то вид вызывает сомнения, его лучше не трогать. И тогда поход за грибами принесет только положительные впечатления.

А вам удалось вырваться на тихую охоту?

---

Читайте также

В Светлом прошла встреча "Молоды душой"

Подписывайтесь на Светлые вести в Telegram. Самые важные новости - весь день на ваш смартфон